Main refusant poliment une bouteille de bière tendue, sur un fond turquoise uni, symbolisant le choix de ne pas boire d'alcool ou de la sobriété.

Intoxicação aguda por álcool

O que é a ressaca?

O álcool é uma dessas substâncias lícitas amplamente consumidas desde tempos imemoriais. Apesar de ter a reputação de tornar os encontros sociais mais agradáveis, é um grande problema de saúde pública.

A intoxicação aguda por álcool, veisalgia ou mais comumente conhecida como "ressaca", define esses momentos difíceis pós-noite. Com diversos sintomas, essa condição ocorre nas horas seguintes ao consumo excessivo de álcool, durante a fase de eliminação. Reflete os efeitos tóxicos do álcool no corpo, especialmente no fígado e no cérebro.

Pode ocorrer a partir de uma única bebida e além. Os sintomas mais frequentes são: sensação de fraqueza, fadiga, dificuldade de concentração, náusea, vômito, dor de estômago, cãibras gástricas, dores de cabeça, hipersensibilidade a ruídos e luz, sensação de sede intensa, redução da vigilância e memória.

A absorção de etanol é uma etapa importante que ocorre principalmente no intestino delgado. Com exceção de ossos e gorduras, ele se difunde em todos os tecidos de maneira homogênea, seguindo o movimento da água, e atravessa a barreira placentária. A principal via de desintoxicação do etanol é hepática. Ela envolve duas etapas de oxidação saturáveis que funcionam ao máximo de suas possibilidades assim que a concentração de álcool no sangue atinge 0,10 g/L: oxidação do etanol para acetaldeído pela álcool desidrogenase, e depois de acetaldeído para ácido acético pela acetaldeído desidrogenase. Muitos fatores podem modificar a absorção ou o metabolismo do etanol: genéticos ou medicamentosos, por exemplo. Os métodos analíticos para detecção de um estado alcoólico de impregnação envolvem a dosagem no ar expirado ou no sangue. No contexto da segurança rodoviária, as medidas são realizadas no ar expirado, com um limite legal de 0,25 mg/L de ar expirado.

Falamos de intoxicação alcoólica quando o limiar de 0,5 g/L de sangue é ultrapassado, ou seja, cerca de 20 g de álcool.

Mais leve que a água, sua densidade de 0,79 permite calcular a quantidade de etanol contida em uma bebida. O grau alcoólico ou grau alcoométrico centesimal é a porcentagem volumétrica de etanol puro em uma mistura líquida. Assim, um copo padrão de 10 cl de vinho com 12 graus alcoólicos contém 12 mL de etanol puro, ou seja, 12 × 0,8 (arredondado para 0,79) = 9,6 gramas de álcool. Cada copo ou ''unidade alcoólica'' contém, portanto, 10 gramas de etanol puro. Sabendo que o metabolismo de desintoxicação é saturável e funciona ao máximo de suas capacidades assim que a concentração de álcool atinge 0,10 g/L.

O que significa estar de ressaca?

O álcool é uma dessas substâncias lícitas que são amplamente consumidas desde os primórdios. Embora tenha a reputação de tornar os encontros sociais mais agradáveis, é um grande problema de saúde pública.

A intoxicação aguda por álcool, veisalgia ou mais comumente conhecida como "a ressaca", define esses momentos difíceis após as noites. Com vários sintomas, essa condição ocorre nas horas seguintes ao consumo excessivo de álcool, durante a fase de eliminação. Reflete os efeitos tóxicos do álcool no corpo, especialmente no fígado e no cérebro.

Pode ocorrer a partir de uma única bebida e além. Os sintomas mais frequentes são: sensação de fraqueza, fadiga, dificuldade de concentração, náusea, vômito, dor de estômago, cãibras gástricas, dores de cabeça, hipersensibilidade a ruídos e luz, sensação de sede intensa, redução da vigilância e memória.

A absorção de etanol é uma etapa importante que ocorre principalmente no intestino delgado. Com exceção de ossos e gorduras, ele se difunde em todos os tecidos de maneira homogênea, seguindo o movimento da água, e atravessa a barreira placentária. A principal via de desintoxicação do etanol é hepática. Ela envolve duas etapas de oxidação saturáveis que funcionam ao máximo de suas possibilidades assim que a concentração de álcool no sangue atinge 0,10 g/L: oxidação do etanol para acetaldeído pela álcool desidrogenase, e depois de acetaldeído para ácido acético pela acetal deído desidrogenase. Muitos fatores podem modificar a absorção ou o metabolismo do etanol: genéticos ou medicamentosos, por exemplo. Os métodos analíticos para detecção de um estado alcoólico de impregnação envolvem a dosagem no ar expirado ou no sangue. No contexto da segurança rodoviária, as medidas são realizadas no ar expirado, com um limite legal de 0,25 mg/L de ar expirado.

A intoxicação alcoólica ocorre quando o limite de 0,5 g/L de sangue é ultrapassado, ou seja, cerca de 20 g de álcool.

Mais leve que a água, sua densidade de 0,79 permite calcular a quantidade de etanol contida em uma bebida. O grau alcoólico ou grau alcoométrico centesimal é a porcentagem volumétrica de etanol puro em uma mistura líquida. Por exemplo, um copo padrão de 10 cl de vinho com 12 graus alcoólicos contém 12 mL de etanol puro, ou seja, 12 × 0,8 (arredondado para 0,79) = 9,6 gramas de álcool. Cada copo ou ''unidade alcoólica'' contém, portanto, 10 gramas de etanol puro. Sabendo que o metabolismo de desintoxicação é saturável e funciona ao máximo de suas capacidades assim que a concentração de álcool atinge 0,10 g/L.

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