L’intoxication alcoolique aiguë

Qu’est ce que c’est  la gueule de bois ?

 

L’alcool fait partie de ces substances licites largement consommées depuis la nuit des temps. Riche de la réputation d’agrémenter les réunions sociales, elle constitue cependant un problème majeur de santé publique.

 

L’intoxication alcoolique aiguë, veisalgie ou plus communément appelé « la gueule de bois », définit ces lendemains de soirée difficiles. Avec des symptômes divers, cet état survient dans les heures suivant une consommation excessive d’alcool, durant la phase d’élimination. Il traduit les effets toxiques de l’alcool sur l’organisme, et en particulier le foie et le cerveau. 

 

Ce phénomène peut se manifester à partir d’un seul verre et au-delà. Les symptômes les plus fréquents sont : une sensation de faiblesse, de fatigue, des difficultés de concentration, des nausées, des vomissements, des maux d’estomac, des crampes gastriques, des maux de tête, une hypersensibilité au bruit et à la lumière, une sensation de soif intense, une baisse de la vigilance et de la mémoire. 

 

Dans un premier temps l’absorption de l’éthanol constitue une étape importe qui s’effectue principalement au niveau de l’intestin grêle. À l’exception des os et des graisses, il diffuse dans tous les tissus de manière homogène, en suivant le mouvement de l’eau, et traverse la barrière foeto-placentaire. La principale voie de détoxication de l’éthanol est hépatique. Elle fait appel à deux étapes d’oxydations saturables qui fonctionnent au maximum de leurs possibilités dès que l’alcoolémie atteint 0,10 g/L : oxydation de l’éthanol en acétaldéhyde par l’alcool déshydrogénase, puis de l’acétaldéhyde en acide acétique par l’acétaldéhyde déshydrogénase. De nombreux facteurs sont susceptibles de modifier l’absorption ou/et le métabolisme de l’éthanol : génétiques ou médicamenteux par exemple. Les méthodes analytiques de mise en évidence d’un état d’imprégnation alcoolique font appel au dosage dans l’air expiré ou dans le sang. Dans le cadre de la sécurité routière, les mesures sont réalisées dans l’air expiré avec pour seuil légal 0,25 mg/L d’air expiré.

 

On parle d’intoxication alcoolique lorsque le seuil de 0,5 g/l de sang est dépassé soit environ 20g d’alcool. 

 

Plus léger que l’eau, sa densité de 0,79 permet de calculer la quantité d’éthanol contenu dans une boisson. Le degré alcoolique ou degré alcoométrique centésimal est le pourcentage volumétrique d’éthanol pur dans un mélange liquide. Ainsi un verre standard de 10 cl de vin titrant 12 degrés alcooliques renferme 12 mL d’éthanol pur soit 12 × 0,8 (arrondi de 0,79) = 9,6 grammes d’alcool. Chaque verre ou ‘‘unité alcoolique’’ contient donc 10 grammes d’alcool pur. En sachant que le métabolisme de détoxification est saturable et fonctionne au maximum de ses capacités dès que l’alcoolémie atteint 0,10 g/L.

 

 

 

What does mean being hangover ?

 

Alcohol is one of those licit substances that has been widely consumed since the dawn of time. Although it has a reputation for making social gatherings more enjoyable, it is a major public health problem.

 

Acute alcohol intoxication, veisalgia or more commonly known as "the hangover", defines these difficult after-evening moments. With various symptoms, this condition occurs in the hours following excessive alcohol consumption, during the elimination phase. It reflects the toxic effects of alcohol on the body, especially the liver and brain. 

 

It can occur from a single drink and beyond. The most frequent symptoms are: a feeling of weakness, fatigue, difficulty concentrating, nausea, vomiting, stomach ache, gastric cramps, headaches, hypersensitivity to noise and light, a feeling of intense thirst, reduced alertness and memory. 

 

The absorption of ethanol is an important first step, which takes place mainly in the small intestine. With the exception of bones and fats, it diffuses into all tissues homogeneously, following the movement of water, and crosses the foeto-placental barrier. The main detoxification route for ethanol is hepatic. It involves two stages of saturable oxidation that work to their full potential as soon as the blood alcohol level reaches 0.10 g/L: oxidation of ethanol to acetaldehyde by alcohol dehydrogenase, then acetaldehyde to acetic acid by acetaldehyde dehydrogenase. Many factors are likely to modify the absorption and/or metabolism of ethanol: genetic or drug-related for example. Analytical methods for the detection of an alcoholic state of impregnation involve determination in the exhaled air or in the blood. In the context of road safety, measurements are carried out in the exhaled air with a the legal limit of 0.25 mg/l of exhaled air.

 

 

Alcohol intoxication occurs when the threshold of 0.5 g/l of blood is exceeded, i.e. about 20 g of alcohol. 

 

Lighter than water, its density of 0.79 makes it possible to calculate the quantity of ethanol contained in a drink. The alcoholic degree or centesimal alcoholic strength is the volumetric percentage of pure ethanol in a liquid mixture. For example, a standard 10 cl glass of wine measuring 12 alcoholic degrees contains 12 mL of pure ethanol, i.e. 12 × 0.8 (rounded to 0.79) = 9.6 grams of alcohol. Each glass or ''alcoholic unit'' therefore contains 10 grams of pure ethanol. Knowing that the detoxification metabolism is saturable and works at its maximum capacity as soon as the alcohol level reaches 0.10 g/L.