Alkohol und Gewichtszunahme

Wenn du an Bier denkst, denkst du an einen runden Bauch, und bei hochprozentigem Alkohol denkst du vielleicht an Zucker.

 

Alkoholische Getränke können nicht nur einen Kater verursachen, sondern sind auch energiereiche Getränke, die zu Stoffwechselstörungen (Gewichtszunahme, Diabetes) führen und der Gesundheit schaden können.

 

 

Man hört es oft – aber macht Alkohol wirklich dick? Schauen wir uns das gemeinsam an!

 

 

 

Warum macht Alkohol dick?

 

 

Alkohol liefert jede Menge leere Kalorien, die der Körper nicht braucht. 

 

Neben seinen gesundheitsschädlichen Wirkungen hat Alkohol nämlich auch Einfluss auf die Gewichtszunahme. Auch wenn der Zuckergehalt von Getränk zu Getränk variiert, liefern alle Weine und Spirituosen mindestens 100 Kalorien pro Glas. Hier ein paar Beispiele:

 

 

• 1 Glas Wein entspricht 100 Kilokalorien.

 

• 1 Krug Bier entspricht 140 Kilokalorien.

 

• 1 Glas Whisky entspricht 380 Kilokalorien.

 

Außerdem entzieht Alkohol dem Körper Wasser und verursacht Wassereinlagerungen.

 

 

Zudem fördert Alkoholkonsum die Ansammlung von Fett, vor allem im Bauchbereich. Der Körper konzentriert sich nämlich darauf, die Kalorien aus dem Alkohol abzubauen, und kann die Fette nicht mehr verwerten – sie werden dann im Körper gespeichert.

 

 

Wir alle kennen das: ein After-Work-Drink oder ein etwas längeres Familienessen, das meist mit einem Aperitif beginnt.

 

Kalorientechnisch ist das der kritischste Moment, vor allem wegen des Zuckers im Alkohol und der Aperitif-Snacks voller gesättigter Fettsäuren. 

 

 

 

Außerdem regt Alkohol den Appetit an. Trotz der Kalorien im Getränk neigen wir dazu, große Mengen an Chips und salzigem Gebäck aller Art zu verdrücken.

 

 

 

Alkohol bringt dem Körper nichts

 

Das Ethanol in einem Glas Wein oder Bier liefert viele Kalorien: 

 

7 kcal pro Gramm reinen Alkohols – fast doppelt so viel wie Zucker (4 kcal/g) und etwas weniger als Fett (9 kcal/g). Ein Glas Wein (10 cl, also 10 bis 12 g Ethanol) zu trinken entspricht kalorienmäßig drei Stück Würfelzucker. Wer auf Alkohol verzichtet, senkt seine Energiezufuhr also je nach Essgewohnheiten um 10 bis 30 %.

 

Dieser Verzicht schadet überhaupt nicht, denn Alkohol ist ein typischer „leerer“ Nährstoff, der dem Körper nichts Nützliches bringt – außer dem hedonistischen Genuss, den er verschaffen kann. 

 

 

Unser Körper beeilt sich übrigens, ihn loszuwerden, indem er ihn über eine Reihe chemischer Reaktionen umbaut, die hauptsächlich in der Leber stattfinden. Genau an diesem Prinzip setzt unser Nahrungsergänzungsmittel Hang-Over an. 

 

Am Ende entstehen bei dieser Umwandlung unter anderem Substanzen, die die Bildung von Fettsäuren fördern, während gleichzeitig die Fettverbrennung gebremst wird. Alkohol begünstigt die Entstehung von Fettdepots also gleich doppelt. Hauptsächlich betroffen: das Fettgewebe am Bauch und die Leber selbst.

 

 

 

Wer seinen Alkoholkonsum einschränkt, hat seine Ernährung besser im Griff.

 

 

Zahlreiche Studien zeigen, dass Alkohol den Appetit anregt, obwohl seine Kalorien ihn eigentlich zügeln müssten. Der Grund: Die psychische Konditionierung spielt eine große Rolle. Wer eine Flasche zum Aperitif öffnet, weckt automatisch die Lust aufs Essen. Aber das ist noch nicht alles – Alkohol wirkt auch physiologisch.

Alkohol wirkt auf den Hypothalamus, eine Drüse an der Basis des Gehirns, und bringt dort die Produktion der Hormone durcheinander, die den Appetit regulieren. 

 

Und schließlich trübt Alkohol unser Urteilsvermögen. Unter seinem Einfluss brechen unsere Hemmungen und Ernährungsvorsätze zusammen und machen Platz für deftige, zu süße oder zu fettige Gerichte.

 

 

Fazit: Maß halten!

 

Studien an Studierenden zeigen es deutlich: Das Problem ist das, was du zusätzlich isst. Sowohl die Snacks zwischendurch als auch die ausgedehnten Sonntagsessen.

 

Ein oder zwei Gläser am Tag lassen dich nicht zunehmen.

 

Wenn du viel trinkst und Schwierigkeiten hast abzunehmen, kannst du versuchen, weniger zu trinken und dann eine Woche lang ganz darauf zu verzichten – einfach mal sehen, was passiert. Man weiß ja nie …

Für alle anderen: Prost!

Alkoholmissbrauch gefährdet die Gesundheit. Genieße immer in Maßen.