Alcol e aumento di peso

Alcol e Aumento di Peso

Quando si pensa alla birra, si pensa a un ventre prominente, quando si parla di alcol forte, si pensa forse allo zucchero. Oltre a potenzialmente causare la sbornia, le bevande alcoliche sono bevande energetiche che possono esporre a disturbi metabolici (aumento di peso, diabete) e provocare conseguenze negative sulla salute. Quindi, lo abbiamo sentito spesso, ma l'alcol fa davvero ingrassare? Analizziamolo insieme!

Perché l'alcol fa ingrassare?

L'alcol fornisce una grande quantità di calorie vuote, non necessarie per l'organismo.

Infatti, oltre agli effetti dannosi sulla salute, l'alcol ha un impatto sull'aumento di peso. Anche se la quantità di zucchero varia da una bevanda all'altra, tutti i vini e gli alcolici forti apportano almeno 100 calorie per bicchiere. Ecco alcuni esempi:

• 1 bicchiere di vino apporta 100 chilocalorie.
• 1 boccale di birra apporta 140 chilocalorie.
• 1 bicchiere di whisky apporta 380 chilocalorie.

Inoltre, l'alcol disidrata e provoca la rattenzione di liquidi.

Inoltre, il consumo di alcol favorisce l'accumulo di grasso, soprattutto a livello dell'addome. Infatti, il corpo si concentra sull'eliminazione delle calorie fornite dall'alcol e non può più eliminare i grassi, che vengono quindi accumulati dall'organismo.

Abbiamo tutti sperimentato un after-work o un pranzo in famiglia un po' lungo, che inizia spesso con un aperitivo. Questo è il momento più critico dal punto di vista calorico, soprattutto a causa degli zuccheri contenuti nell'alcol e degli snack ricchi di grassi saturi.

Inoltre, il consumo di alcol stimola l'appetito. Nonostante le calorie della bevanda, tendiamo a ingerire grandi quantità di patatine e biscotti salati di ogni tipo.

L'alcol non porta nulla all'organismo

L'etanolo contenuto in un bicchiere di vino o birra apporta molte calorie:

7 kcal per grammo di alcol puro, quasi il doppio degli zuccheri (4 kcal/g) e leggermente meno dei grassi (9 kcal/g). Bere un bicchiere di vino (10 cl, cioè 10-12 g di etanolo) è come mangiare tre cubetti di zucchero in termini di calorie. Pertanto, eliminando l'alcol, si riducono l'apporto energetico del 10 al 30% a seconda delle abitudini alimentari.

Questo sacrificio non è affatto dannoso perché l'alcol è uno di quei nutrienti "vuoti" che non apportano nulla di utile all'organismo se non il piacere edonistico che possono procurare.

Inoltre, il nostro corpo si affretta ad eliminarlo modificandolo attraverso una serie di reazioni chimiche principalmente a livello del fegato. Questa trasformazione produce, tra le altre cose, sostanze che alimentano la produzione di acidi grassi mentre contemporaneamente rallenta la combustione dei grassi. Quindi, l'alcol favorisce doppiamente la formazione di depositi di grasso. Principali organi colpiti: il tessuto adiposo dell'addome e il fegato stesso.

Limitare il consumo di alcol consente di controllare meglio l'alimentazione.

Numerosi studi indicano che l'alcol stimola l'appetito, anche se il suo apporto calorico dovrebbe diminuirlo. E con ragione, l'aspetto psicologico gioca un ruolo significativo. Infatti, aprendo una bottiglia per un aperitivo, si riattiva il desiderio di mangiare. Ma non è tutto, l'azione dell'alcol è anche fisiologica. Agendo a livello dell'ipotalamo, una ghiandola situata alla base del cervello, l'alcol scombussola la produzione di ormoni coinvolti nella regolazione dell'appetito.

Infine, l'alcol altera il nostro giudizio. Sotto la sua influenza, le nostre inibizioni e i nostri riferimenti dietetici crollano per lasciare spazio ai piaceri dei piatti golosi, troppo zuccherati o grassi.

Conclusione: moderazione!

Gli studi sugli studenti lo dimostrano chiaramente: ciò che crea problemi è ciò che andrete a mangiare in più. Sia gli spuntini che i pasti che si prolungano la domenica.

Uno o due bicchieri al giorno non vi faranno ingrassare.

Se bevete molto e avete difficoltà a perdere peso, potete provare a ridurre e poi a farne a meno per una settimana per vedere. Non si sa mai...

Per gli altri, salute!

L'abuso di alcol è dannoso per la salute. Consumare sempre con moderazione.