Όσα δεν ξέρετε για το αλκοόλ!

Γιατί νιώθουμε δίψα μετά από μια βραδινή έξοδο;

Το σώμα μας είναι αφυδατωμένο. 

 

Εκτός από την κινητοποίηση των αποθεμάτων νερού του σώματός μας, το Allen C.D., έδειξε ότι το αλκοόλ διαταράσσει τη λειτουργία της υπόφυσης > του εγκέφαλο, που οδηγεί σε μείωση της έκκρισης αντιδιουρητικής ορμόνης. 

 

Αυτή η ορμόνη εμπλέκεται στην επαναρρόφηση του νερού από το σώμα στο νεφρό. 

Πιο απλά, το σώμα αποβάλλει περισσότερο νερό από αυτό που απορροφά. Στη συνέχεια, το άτομο παρουσιάζει συμπτώματα αφυδάτωσης, όπως κόπωση και ιδιαίτερα πονοκεφάλους. Μην περιμένετε μέχρι να διψάσετε για να ενυδατωθείτε, γιατί θα είναι πολύ αργά. 

Γιατί έχουμε πονοκεφάλους;

 

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι που συνδέονται με τους πονοκεφάλους που προκαλούνται από την κατανάλωση αλκοόλ.  

1. Το αλκοόλ προκαλεί σοβαρή αφυδάτωση. 
2. Η ζάχαρη που υπάρχει στο αλκοόλ ενθαρρύνει το σώμα να παράγει ινσουλίνη, με αποτέλεσμα το ζάχαρο στο αίμα μας να πέσει. Η υπογλυκαιμία προκαλεί πονοκεφάλους. 
3. Η συσσώρευση ακεταλδεΰδης, ενός τοξικού μεταβολίτη του αλκοόλ. Η ακεταλδεΰδη είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν, που παράγεται στο ήπαρ κατά τη διαδικασία αποβολής του αλκοόλ.. ο είναι επίσης η αιτία συμπτωμάτων που σχετίζονται με το hangover, όπως πονοκεφάλους.

 

Αν και το αλκοόλ θεωρείται ηρεμιστικό, η κατανάλωσή του διαταράσσει τον ύπνο μας. 

Το αλκοόλ συνδέεται με πολλούς υποδοχείς στο κεντρικό νευρικό σύστημα όπως οι υποδοχείς GABA.ΕΝΑ (ο σημαντικότερος ανασταλτικός νευροδιαβιβαστής στον ανθρώπινο εγκέφαλο). Επομένως, η υπερβολική κατανάλωση έχει κατασταλτική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, και αυτό επηρεάζει τον ύπνο με διάφορους τρόπους: 

 

Ο Thakkar M.M et al., (2015), έδειξε ότι το αλκοόλ επηρεάζει τον ύπνο με διάφορους τρόπους: 

• Διαταραχή του κύκλου ύπνου
• Μειωμένος ύπνος REM και διαταραχή του ύπνου βραδέων κυμάτων
• Νυχτερινές αφυπνήσεις 
• Επιδείνωση ορισμένων διαταραχών ύπνου (ροχαλητό ή υπνική άπνοια) 

 

Επομένως, η ποιότητα του ύπνου επηρεάζεται από την κατανάλωση αλκοόλ. *

 

Γιατί είμαστε κουρασμένοι;

 

Η κόπωση εξηγείται από έναν συνδυασμό 3 παραγόντων:

 

 

Γιατί θέλουμε να τρώμε λιπαρά;

2 λόγοι κρύβονται πίσω από αυτή τη συμπεριφορά:

 

• Οι Costardi J.V. et al., (1992), έδειξαν ότι το αλκοόλ ενεργοποιεί τους υποδοχείς του ενδοκανναβινοειδούς συστήματος που θα προκαλέσει ηδονική πείνα. Δηλαδή μια πείνα που δεν δικαιολογείται από μια ανάγκη, με έλξη για φαγητά που θα μας κάνουν χαρούμενους, συχνά λιπαρά ή/και γλυκά. (αυτό το φαινόμενο εντοπίζεται και μετά την κατανάλωση κάνναβης) **

 

Όταν καταναλώνουμε αλκοόλ, το όριο αναστολής στον εγκέφαλό μας αυξάνεται. Δίνουμε, δηλαδή, ελεύθερα τα συναισθήματά μας, τις επιθυμίες μας, χωρίς να λαμβάνουμε υπόψη τις συνέπειες και το πλαίσιο. Βιολογικά, η ανασταλτική δράση του αλκοόλ μπορεί να εξηγηθεί από την αναστολή δύο νευροδιαβιβαστών: της νορεπινεφρίνης και της σεροτονίνης. Όπως έχουμε ήδη συζητήσει, δεσμεύοντας στους υποδοχείς GABA, το αλκοόλ ασκεί ανασταλτική δράση. Εδώ, σε νορεπινεφρίνη και σεροτονίνη, και διαταράσσει την έκκρισή τους. 

 

- Η νορεπινεφρίνη ελέγχει τις αντιδράσεις μας στον κίνδυνο. 

- Η σεροτονίνη συμβάλλει στον έλεγχο των συναισθημάτων και της διάθεσης.

 

Οι Cains S. et al., (2017), έδειξαν ότι το αλκοόλ είχε δραστηριότητα στον υποθάλαμο, ιδιαίτερα στους νευρώνες Agrp. Αυτοί οι νευρώνες που εμπλέκονται στη ρύθμιση του αισθήματος της πείνας, η δράση του αλκοόλ πάνω τους θα μειώσει το αίσθημα κορεσμού μας. 

 

Κανονικά, βοηθά στον έλεγχο των διατροφικών μας παρορμήσεων και των επιθυμιών μας για τροφές με πολλές θερμίδες. Αλλά μετά από μερικά ποτήρια, το φράγμα του κορεσμού αίρεται ***

 

Υπάρχει κάποιο είδος αλκοόλ προς αποφυγή;

 

Μια μελέτη του Brown University του 2009 έδειξε ότι τα καφέ αποστάγματα περιείχαν περισσότερες ακαθαρσίες από τα διαυγή.

Τζιν, βότκα, σάκε, κόκκινο κρασί, μπύρα, ουίσκι

Αυτές οι ακαθαρσίες συνδέονται με πιο έντονα συμπτώματα hangover. 

Πρέπει επίσης να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν, γιατίη ποιότητα του αλκοόλ παίζει ουσιαστικό ρόλο. Για παράδειγμα, τα οινοπνευματώδη ποτά που δεν αποστάζονται καλά θα περιέχουν άλλους τύπους αλκοόλης, όπως μεθανόλη, η οποία μπορεί να είναι επικίνδυνη σε υψηλές δόσεις.

 

Γιατί το αλκοόλ αποβάλλεται διαφορετικά από το ένα άτομο στο άλλο; 

 

Ανεξάρτητα από την ποσότητα που καταναλώνεται, το συκώτι είναι ικανό να μεταβολίσει μόνο μια ορισμένη ποσότητα αλκοόλ με την πάροδο του χρόνου. Αυτή η διαδικασία κορεστεί γρήγορα και η ταχύτητα του μεταβολισμού εξαρτάται ιδιαίτερα από την ποσότητα των μεταβολιζόμενων ενζύμων (κυτοχρώματα) που υπάρχουν στο ήπαρ. Ένας ταχυδρόμος μεταξύ ατόμων θα καθορίσει αυτή την ποσότητα που ποικίλλει από το ένα άτομο στο άλλο και φαίνεται να καθορίζεται γενετικά.

Allen, C. D., (2011). Άμεση και παρατεταμένη επίδραση της έκθεσης στο αλκοόλ στη δραστηριότητα του άξονα υποθαλάμου-υπόφυσης-επινεφριδίων σε ενήλικες και έφηβους αρουραίους.

Εγκέφαλος, Συμπεριφορά και Ανοσία, 25, S50‑S60.

https://doi.org/10.1016/j.bbi.2011.01.016

Cains, S.,  (2017). Η δραστηριότητα του νευρώνα Agrp απαιτείται για υπερκατανάλωση τροφής που προκαλείται από το αλκοόλ. Φύση Επικοινωνία, 8(1). https://doi.org/10.1038/ncomms14014

Costardi, J. V. V., (2015). Μια ανασκόπηση για το αλκοόλ: από τον κεντρικό μηχανισμό δράσης στη χημική εξάρτηση. Περιοδικό του Ιατρικού Συλλόγου Βραζιλίας, 61(4), 381‑387. https://doi.org/10.1590/1806-9282.61.04.381

Thakkar, M. et al., (2015). Το αλκοόλ διαταράσσει την ομοιόσταση του ύπνου. Αλκοόλ, 49(4), 299‑310. https://doi.org/10.1016/j.alcohol.2014.07.019

 

* https://www.educalcool.qc.ca/wp-content/uploads/2019/09/Alcool-et-sommeil.pdf

 

** Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Sleep

*** Μια δεύτερη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Health Psychology,

https://www.doctissimo.fr/sante/atlas-corps-humain/question-corps-humain/manger-gras-apres-une-soiree